提起網絡外賣訂餐，很多消費者會用方便、快捷這樣的詞語形容，但這種新型服務模式也存在一定的食品安全問題和隱患。為加強網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理，近期，芝罘區(qū)市場監(jiān)督管理局聯合網絡第三方平臺對轄區(qū)線上所有餐飲單位進行了食品安全大型專題培訓，共有1000多人參加，進一步規(guī)范網絡餐飲服務經營行為，提升餐飲食品安全水平，保障消費者食品安全和身體健康。此次培訓主要內容是目前網絡訂餐存在的問題、餐飲單位日常監(jiān)管要求和辦理食品經營許可的條件和流程。

切實明確各方責任，共同推進網絡訂餐規(guī)范經營。食品安全須依靠監(jiān)管部門、經營者等各方面共同努力，落實好各自的職責，共同攜手實現共治才能將食品安全隱患降到。在網絡訂餐方面，第三方平臺、在線商家、送餐配送人員都是食品安全的重要環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都有每個環(huán)節(jié)的主體責任，區(qū)市場監(jiān)管局要求各環(huán)節(jié)嚴格按照法律法規(guī)的規(guī)定，定期對經營行為進行自查，并且長期保持、形成習慣。下一步，將以各方履行主體責任落實情況為重點，開展線上線下專項檢查，共同完善相關管理制度，保障訂餐食品安全放心。

認真講明新要求，全面引導網絡訂餐依法經營。此次培訓還傳達了全省對從事網絡訂餐提出的新要求，讓轄區(qū)餐飲服務單位知道哪些可以做，哪些不能做，下步應該做什么。區(qū)市場監(jiān)管局要求網絡訂餐單位嚴把“入網關”，嚴把“操作關”，嚴把“配送關”，進一步提高餐飲服務食品安全水平。督促各網絡訂餐單位及時報備從業(yè)人員健康證明等信息，加強送餐過程管理和送餐人員的食品安全培訓和管理，食品貯存、運輸等符合規(guī)定，積極采取送餐盒加封一次性封口貼措施；對不按規(guī)定履行職責的訂餐平臺將依法查處，停止提供交易平臺服務。

適應時代發(fā)展需求，鼓勵支持網絡訂餐創(chuàng)新經營。網上購物、網上消費早已走進千家萬戶，網絡改變著人們的生活習慣。網絡訂餐也是順應時代發(fā)展的新興事物，通過線上線下模式為廣大消費者提供著不一樣的訂餐消費體驗。而且隨著時間的推移，經營模式在不斷創(chuàng)新的過程中提供了新的飲食就餐選擇。餓了么、美團外賣等大型第三方平臺，每天都增長著數以百計的餐飲服務提供者，對促進轄區(qū)經濟社會發(fā)展作出了貢獻。區(qū)市場監(jiān)管局作為基層市場監(jiān)管部門，將嚴格落實國家“大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新”的國家政策，鼓勵和支持各種形式的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，盡全力簡政放權，只要符合法律要求的創(chuàng)業(yè)主體，一定會給予的指導和配合，幫助創(chuàng)業(yè)者盡早開業(yè)，努力開創(chuàng)一份事業(yè)�！拔覀儗⒁源舜闻嘤枮槠鯔C，全面開展網絡訂餐食品安全專項檢查，排查轄區(qū)網絡訂餐存在的安全風險隱患，對違法行為和未按要求進行整改的餐飲單位采取下線處理和從嚴從重進行查處。”區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹，該局將嚴格審查網絡訂餐第三方平臺經營資質，對網絡訂餐經營者進行實名登記，對許可內容進行現場核實，對無食品經營許可、無實體門店，實際經營地址、經營項目與許可證載明不一致的，不得上網經營。督導各網絡訂餐單位建立食品安全管理制度，加強采購檢驗，落實索證索票、進貨查驗和臺帳登記制度，依法承擔餐飲服務食品安全職責，對存在問題的要求限期整改。此外，禁止超范圍經營的食品經營者入網經營，嚴厲打擊網絡訂餐違法經營行為。

在此提醒廣大市民，如發(fā)現網絡訂餐的食品有問題，首先要把食品進行封存留樣，其次將訂單頁面進行截圖保存，向第三方投訴平臺進行投訴，或撥打12315投訴熱線。