新鮮自制的檸檬蜂蜜的保質(zhì)期一般都不會(huì)太久，大概兩周到一個(gè)月左右不定，要看密封的情況以及保存的環(huán)境。制作檸檬蜂蜜要適量放檸檬，浸泡的玻璃罐子要密封好，這樣放入冰箱的冷藏室就能夠保存得久一些。

剛開(kāi)始時(shí)由于檸檬片里面含有水分，跟蜂蜜發(fā)生反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生大量的汽包，而且蜂蜜也會(huì)變黑，也沒(méi)有之前那么稠了，這是正常現(xiàn)象，不影響食用。檸檬是酸的長(zhǎng)期用塑料罐裝可能存在反應(yīng)，最好是用玻璃罐裝。蜂蜜本身也有一定的保質(zhì)期，一般18個(gè)月左右，不過(guò)是真正的蜂蜜儲(chǔ)存的時(shí)間可以長(zhǎng)些。