雞肉丸子是由雞肉等材料制成的一種菜品，是汝南一帶的漢族風(fēng)味名菜，屬于豫菜系。

雞肉丸子的做法

所需食材

雞胸肉、蛋白、白木耳。

制作方法

1、8兩雞胸肉，把筋剔掉，切成塊；

2、同煮爛的白木耳一起加入攪拌機(jī)絞碎；

3、加一個(gè)蛋白（一斤的料對(duì)一個(gè)蛋白）；加全蛋也行，不過(guò)想要雞肉丸子白白的話，就加蛋白；

4、放一勺鹽，三勺糖。就是咖啡勺那樣的量；

5、再攪攪；

攪完后大致就是這樣，不用太干哦~

6、倒出來(lái)，用勺子舀起來(lái)直接下到水里，或者，點(diǎn)，擠出丸子下到水里。記住，水不能開(kāi)哈~（把勺子用水沾濕了后再剜丸子，這樣丸子就順順溜溜的滑進(jìn)鍋里，不再長(zhǎng)尾巴了。）

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