農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任王鋒近就當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)進(jìn)行了分析，介紹了國(guó)家對(duì)奶業(yè)發(fā)展的扶持政策，解讀了奶業(yè)相關(guān)的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)。
    2010年，我國(guó)奶業(yè)在恢復(fù)中加快發(fā)展，在調(diào)整中不斷提高，奶牛存欄、奶類(lèi)產(chǎn)量總體穩(wěn)定，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平穩(wěn)步提高，生鮮乳收購(gòu)秩序明顯規(guī)范，生鮮乳質(zhì)量安全總體良好，乳制品消費(fèi)市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)兩旺。 
    但奶業(yè)發(fā)展今后仍然面臨一 
    系列嚴(yán)峻挑戰(zhàn)：養(yǎng)殖方式落后，乳品質(zhì)量安全事件頻發(fā)，生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管能力薄弱，成本上漲擠壓奶牛養(yǎng)殖效益，奶粉大量進(jìn)口沖擊國(guó)內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)。 
    為促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，國(guó)家先后出臺(tái)了一系列扶持政策，歸 
    納為10條： 
    1.中央財(cái)政奶牛良種補(bǔ)貼政策；2.后備母牛補(bǔ)貼政策； 
    3.擠奶機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼政策； 
    4.奶牛重大疫病防治和撲殺政策；5.奶牛政策保險(xiǎn)制度； 
    6.支持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小 
    區(qū)； 
    7.加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)的信貸支持； 
    8.奶牛生產(chǎn)大縣財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)政策；9.奶牛良種工程； 
    10.重點(diǎn)地區(qū)特別困難奶農(nóng)臨時(shí)救助政策。 
    王鋒還特別解讀了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理辦法》、《生乳》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等重要法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。