在19世紀(jì)40年代，蘇打水開(kāi)始呈現(xiàn)在
碳酸飲料行列之中，到了20世紀(jì)，碳酸飲料已成為一個(gè)普通西方消費(fèi)者的飲料選擇之一。到現(xiàn)在碳酸飲料行業(yè)正試圖重新打造自己的品質(zhì)，他們向能量飲料，天然飲料定位，例如水，果汗和各種碳酸茶等。
碳酸飲料通常是夏季飲料市場(chǎng)的絕對(duì)主導(dǎo)飲料，它不但有清涼，而且喝起來(lái)爽口。十分受消費(fèi)者的喜愛(ài)。其中，我們耳熟能詳?shù)摹翱煽诳蓸?lè)”、“百事可樂(lè)”、等，它們已有上百年歷史，銷(xiāo)量同時(shí)也是日益增加。近飲料行業(yè)重大新聞：匯源果汁也大手筆的投入以水果生汽了為主題推出自己的新系列碳酸飲料果汁果樂(lè)。果汁果樂(lè)的出世，也在很大程度彌補(bǔ)了傳統(tǒng)碳酸飲料的不足。