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洋蔥幾個(gè)神奇的功效
洋蔥是真正的全球普及的蔬菜。法國(guó)人喜歡喝洋蔥湯,意大利面的配菜少不了洋蔥,希臘人擅長(zhǎng)用洋蔥調(diào)味,印度人尤其喜歡吃生洋蔥。在我們國(guó)家洋蔥也是常見(jiàn)的蔬菜,下面來(lái)看看洋蔥都有那些神奇的功效吧!
1.殺菌、抗感冒
吃洋蔥總感覺(jué)有一種辛辣的味道,這種物質(zhì)可以起到殺菌的作用,殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí),能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌,所以又有祛痰、、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而起到開(kāi)胃作用,對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、等引起的食欲不振有明顯效果。
3.預(yù)癥
洋蔥的功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng),同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%.還有多項(xiàng)研究證實(shí),適當(dāng)食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
4.
洋蔥是含前列腺素A的植物,洋蔥是所知含前列腺素A的食物,是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會(huì)產(chǎn)生、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量,預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經(jīng)常食用對(duì)高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
5.降血糖
多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃洋蔥還可以改善血糖水平,防止細(xì)菌感染。因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物,并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和的作用。

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