在食品安全高層對話在北京釣魚臺上，國家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司副司長陳谞做了主題發(fā)言。要特別注重強化食品生產經營著的義務和法 律責任。
陳谞表示，新修訂的食品安全法在食品生產經營者主體義務方面強調以下十點：
一是確立企業(yè)責任原則；二是確立企業(yè)主要負責人全面負責；三是確立食品安全管理人員考核上崗；四是建立食品安全追溯體系；五是建立 食品安全自查報告；六是強化食品召回，銷售時應當向消費者明示補救措施；七是強化食品添加劑生產、經營、使用者義務。八是強化網絡食品交易 者義務，明確網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；九是強化集中用餐單位食堂義務；十是強 化餐飲具集中消毒服務單位義務。
在發(fā)言中，陳谞還對新修訂的《食品安全法》中食品生產經營者的法律責任進行了詳細解讀。