紅酒的飲用大多數(shù)是以浪漫出現(xiàn)，而近期，有這樣一個新發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過新的研究發(fā)現(xiàn)，在紅葡萄皮中發(fā)現(xiàn)的白藜蘆醇有助于。
科學(xué)家每天給實驗鼠喂食一定數(shù)量的白藜蘆醇。研究發(fā)現(xiàn)，比起正常鼠，實驗鼠體重減少近40%。
科學(xué)家認為，這是因為白藜蘆醇把多余的白色脂肪變成了能燃燒能量的米色脂肪。
該項研究負責(zé)人華盛頓州立大學(xué)的杜敏（音譯）教授表示，“水果中的多酚，包括白藜蘆醇，能夠增強基因表現(xiàn)，提高膳食油脂的氧化，所以身體不會超重�！�
紅葡萄、藍莓、草莓、覆盆子和蘋果中富含白藜蘆醇，同時紅葡萄酒中這種成分的含量也很高。
但是，杜教授還提醒大家的是，葡萄酒中的很多有益成分在釀造過程中都被過濾出去了。