很多人愛吃洋蔥卻受不了洋蔥味道。如何解決這一高難度的問題？據(jù)《日本經濟新聞》報道，日本好侍食品公司日前公布消息稱，該公司成功研發(fā)出一種在切開時幾乎不刺激淚腺的洋蔥。通過特殊技術減少催淚成分，并且?guī)缀醺杏X不到辣味。
這種洋蔥可直接切成厚片生吃，可以完整攝入洋蔥的營養(yǎng)，手上還不會留下異味。好侍公司稱，還未決定是否將這種洋蔥商品化。 該公司從上世紀九十年代開始研究與洋蔥催淚成分有關的酵素等。
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