主料：面條500克，黃瓜1根，麻醬5湯匙
配料：鹽1茶匙，糖1湯匙，花椒面2茶匙，涼開(kāi)水3湯匙，醋1湯匙、海南黃燈籠辣椒醬1/4茶匙
幸福香麻面做法：
1、麻醬放入碗中，加入鹽，加入一點(diǎn)涼開(kāi)水?dāng)嚢�，邊攪拌邊一點(diǎn)一點(diǎn)的加涼開(kāi)水，直至攪拌到稠度適中。
2、花椒面放入干燥的炒鍋中小火炒5分鐘，炒出香味，加入調(diào)好的麻醬中。
3、再加入一勺白糖，攪拌均勻。
4、面條抖散，黃瓜切絲。
5、湯鍋加入足量水，燒開(kāi)后加入面條（如放不下可以分兩次煮），用筷子攪拌一下免得粘連。大火煮開(kāi)后，加小半碗涼水，再中火煮開(kāi)基本就熟了。
6、把面條撈出，加入黃瓜以及拌好的麻醬、醋、海南黃燈籠辣椒醬，攪拌均勻就可以吃了。