紅糖是禾本科草本植物甘蔗的莖經(jīng)壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體。適合老人、大病初愈之人、月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的婦女吃。在寒冷的冬季強調(diào)溫補，就飲品來說，紅糖水是的溫補品。
紅糖有“東方的巧克力”的美譽，其好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。
食用方法：紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。
搭配：煮紅糖水的時候，可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可，和紅糖一起煮大約10分鐘，把姜撈起，溫補的效果更好。也可加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水的功效。