豬排骨里面有人們所必須的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，還有豐富的鈣質(zhì)可以增強(qiáng)體質(zhì)。下面我和大家一起分享一道吃了讓你難以抗拒的燒菜--糖醋排骨。酸酸甜甜的滋味，帶給你一種美好享受。
糖醋排骨的制作方法
1、將排骨洗凈，剁成小段，將排骨放入鍋煮至八成熟，撈出瀝干待用
2、撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。
3、鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出。
4、油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
5、將配好的糖醋汁與小排倒入鍋中，用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，出鍋即可。
美食小提示
1、這道菜的關(guān)鍵是調(diào)糖醋汁，下面介紹一個(gè)萬(wàn)無(wú)一失的糖醋汁的做法：
2、黃酒：醬油：白糖：鎮(zhèn)江香醋：純凈水==1:2:3:4:5
3、這個(gè)糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類(lèi)菜肴。
美食城小提示
海帶和排骨相宜：排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。