平常我們大多數(shù)人都是去超市買鳳爪吃，從來(lái)沒(méi)有自己動(dòng)手做過(guò)。那么今天我就教大家做一下這辣到心里的鳳爪。
材料：
雞爪400克，花椒一小把、大料2個(gè)、桂皮1段、老抽、蔥姜蒜、辣椒粉、白芝麻、熟植物油、料酒、鹽
做法：
1、一半的蔥姜和蒜切粗絲，加入料酒、清水，放入雞爪浸泡2-3小時(shí)（去腥味，也能輕松去掉雞爪掌心的老繭）。剪掉趾甲。
2、鍋里放適量清水，加入花椒、大料、桂皮、老抽及另一半的蔥姜。
3、水開后放入雞爪，煮一會(huì)后加適量鹽。
4、大概四十分鐘左右就熟了，撈出瀝干湯汁，將雞爪放入盆內(nèi)。
5、撒上辣椒面和白芝麻，淋點(diǎn)熟植物油（防粘連），不停顛簸均勻就行了。也可以根據(jù)個(gè)人喜好做成麻辣、五香等味道。
如此一款簡(jiǎn)單美味的鳳爪就做好了，想吃嗎？想吃就趕快動(dòng)手做吧！