香油一定要挑選好哦，市場(chǎng)上有許多假的，茄子味道好而且營(yíng)養(yǎng)也很高哦！
主料：茄子2條
配料：玉米油4大勺，大蒜8瓣，醬油2勺，香油1勺，白糖1勺
做法：
1.茄子洗干凈切段備用。
2.蒜泥，醬油，白糖，香油倒進(jìn)小碗里拌勻備用。
3.鍋里倒入玉米油，燒熱后將茄子放進(jìn)去炸軟。
4.炸軟的茄子裝盤后，淋上調(diào)料即可食用。
小貼士：
1 茄子一定要炸軟才能入味。
2 調(diào)料里的量用的勺是一般喝湯的瓷勺的量。
3 白糖一定要拌勻。