杏仁是一款非常好吃的堅果，吃起來脆爽可口，深受堅果愛好者的青睞。杏仁的做法方式非常多樣，既可制成爽口的飲料，也可以制作各種精美的糕點，還能制作成美味的佳肴。
苦杏仁有毒嗎
杏仁有甜苦之分，我們經(jīng)常食用或者煲湯的甜杏仁屬于南杏，而被中醫(yī)運用制藥的苦杏則是北杏。杏仁的毒性通常集中在外皮和尖部，苦杏仁有微毒，如果食用未經(jīng)任何處理的杏仁，尤其是苦杏仁，中毒的風(fēng)險就會非常大。除此之外，成人如果一次性食用過多苦杏仁也會導(dǎo)致身體中毒，食用超過五十粒便可致人死亡。
所以每天食用苦杏仁一定不能超過十粒，特別是不能直接食用未經(jīng)處理的苦杏仁。苦杏仁不能多吃，但是今兒小編就為大家詳解兩款甜杏仁的做法食譜，教你如何用堅果做菜。