為食品的質量，近日，記者從天津市食品委員會辦公室獲悉，天津市從即日起至12月底，在全市開展為期4個月的食品治理整頓"亮劍"行動，以強化食品監(jiān)管工作，將加大嚴懲重處力度，堅決取締制售有毒有害食品的黑工廠、黑作坊、黑窩點、黑市場，嚴厲打擊違法犯罪行為 。
    據(jù)悉，此次亮劍行動結合中秋、國慶、第六屆東亞運動會等重大節(jié)日和重大活動，確定四個重點 ：一在重點品種上，重點對肉及肉制品、乳制品、食品添加劑、食用油、果蔬、水產(chǎn)品、酒類、調味 品、月餅、豆芽菜、畜禽及其產(chǎn)品、炒貨、米面、食鹽、糕點、火鍋底料、保健食品、農業(yè)投入品等 進行治理。二在重點單位上，重點對集體用餐、餐館、學校和工地食堂、農家院、農貿批發(fā)市場、農 村集市、各類超市、無證照小作坊、小攤販等進行監(jiān)管。三在重點區(qū)域上，重點對農村、城鄉(xiāng)結合部 、校園及周邊地區(qū)、出租房、旅游景區(qū)等進行治理。四在重點環(huán)節(jié)上，在初級農產(chǎn)品監(jiān)管環(huán)節(jié)，嚴禁 農殘超標的果蔬和過期、未經(jīng)過檢測的食品進入市場；在食品生產(chǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)，重點查處無證生產(chǎn)、不 按標準生產(chǎn)、濫用食品添加劑、用非食品原料生產(chǎn)的違法行為，此外還有利用死因不明的畜（禽）肉 加工食品和利用回收食品再加工食品等違法行為，加強對嬰幼兒奶粉企業(yè)的監(jiān)管；在食品流通監(jiān)管環(huán) 節(jié)，嚴把食品來源關、銷售關，嚴禁不符合國家質量標準和無合格證明的食品上市流通；餐飲服務監(jiān) 管環(huán)節(jié)，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生；畜禽屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊私屠濫宰、注水肉、生 產(chǎn)瘦肉精肉和肉品摻雜使假的違法犯罪行為，確保肉食品。